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    2019年第26周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報
    日期:2019-07-02 08:25 作者: 來源:農業農村部信息中心 山東卓創資訊股份有限公司
     
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      據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2019年第26周(即624-628日,以下簡稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤24.29元,環比漲2.5%,同比漲59.2%。 

      青海省海東市平安區、寧夏回族自治區中衛市沙坡區發生非洲豬瘟疫情。暫無非洲豬瘟疫區解除封鎖。

      本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環比上漲,主要是受生豬存欄偏低的支撐,部分地區豬肉價格略有震蕩。具體看,東北、華北地區受南方低價豬肉大量流入的影響,豬肉價格比周初略有下滑,但幅度較??;西南、華中地區的部分養殖戶和規模豬場避險周邊地區非洲豬瘟疫情的情緒升溫,積極出欄生豬,致使豬肉價格比周初略有回落,但幅度有限。  

       

      1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖 

        

      1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 

      單位:元/公斤,公斤 

      

    624 

    625 

    626 

    627 

    628 

    宰后均重 

    16 

    24.44 

    24.31 

    24.31 

    24.21 

    24.17 

    85.03 

        

      一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大 

      本周,東北地區豬肉周均價為每公斤26.16元,環比漲1.2%,同比漲71.0%。 

      本周東北地區豬肉價格總體上漲。周前期,南方低價豬肉大量流入東北市場,造成當地豬肉銷售滯緩,屠宰企業為促進銷售下調豬肉價格。周后期,部分銷區市場豬肉供給緊俏,帶動本地區生豬和豬肉外調出省的需求回升,拉動生豬收購價格上漲,屠宰企業多上調豬肉價格以保證盈利空間。 

      黑龍江局部生豬出欄積極性提升,短時間內供應增多,緩解了部分屠宰企業收購壓力,可以選擇收購優質適重生豬,收購均重降低,胴體體重下滑。 

       

      2 東北地區豬肉價格運行走勢圖 

        

      2 東北地區豬肉價格變化情況表 

      單位:元/公斤,公斤 

      

    624 

    625 

    626 

    627 

    628 

    宰后均重 

    黑龍江 

    26.47 

    26.27 

    25.97 

    25.63 

    26.13 

    85.60 

    吉林 

    26.80 

    26.30 

    25.80 

    25.80 

    26.30 

    86.52 

    遼寧 

    26.28 

    26.03 

    25.68 

    25.68 

    25.68 

    85.33 

        

      二、華北地區豬肉價格環比略漲、同比漲幅略擴大   

      本周,華北地區豬肉周均價為每公斤24.56元,環比漲1.1%,同比漲59.4%。 

      本周華北地區豬肉價格環比略漲。受南方低價豬肉流入北京市場的影響,北京地區的經銷商采購豬肉的成本降低,加之本地消費疲軟,經銷商多降價銷售。河北地區生豬存欄下降,屠宰企業減量生產,豬肉供應有限,價格居于較高水平。天津地區屠宰企業虧損嚴重,下調豬肉價格意向不高,加之豬肉供需基本穩定,豬肉價格維持在上周末的較高水平。  

       

      3 華北地區豬肉價格運行走勢圖 

        

      3 華北地區豬肉價格變化情況表 

      單位:元/公斤,公斤 

      

    624 

    625 

    626 

    627 

    628 

    宰后均重 

    北京 

    23.50 

    22.60 

    22.60 

    22.00 

    22.00 

    81.83 

    天津 

    26.28 

    26.28 

    26.28 

    26.28 

    26.28 

    81.95 

    河北 

    25.60 

    25.40 

    25.40 

    25.40 

    25.20 

    82.45 

        

      三、華中地區豬肉價格環比略漲、同比漲幅略擴大 

      本周,華中地區豬肉周均價為每公斤22.96元,環比漲1.9%,同比漲54.7%。 

      本周華中地區豬肉價格環比略漲。華中地區擔心受周邊非洲豬瘟疫情影響,養殖戶和規模養殖場出欄生豬的積極性提升,加之下游市場需求疲軟,屠宰企業為提升訂單量而降價銷售,使得豬肉價格比上周末略有下滑,但受生豬存欄量有限的影響,豬肉下滑幅度有限,周均價仍略高于上周。 

      河南屠宰企業收購生豬的壓力偏大,為保證屠宰量而采購部分低價大豬,造成生豬收購均重增加,胴體體重上升。受局部地區拋售生豬的影響,湖北、湖南的小體重生豬出欄增多,使得屠宰企業收購均重下滑,胴體體重降低。

     

      4 華中地區豬肉價格運行走勢圖 

        

      4 華中地區豬肉價格變化情況表 

      單位:元/公斤,公斤 

      

    624 

    625 

    626 

    627 

    628 

    宰后均重 

    河南 

    23.52 

    23.57 

    23.53 

    23.47 

    23.17 

    84.20 

    湖北 

    23.27 

    23.13 

    22.90 

    22.70 

    22.43 

    87.07 

    湖南 

    22.23 

    22.23 

    22.23 

    22.23 

    22.23 

    88.83 

        

      四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大 

      本周,華東地區豬肉周均價為每公斤24.47元,環比漲4.2%,同比漲59.2%。 

      本周華東地區豬肉價格環比上漲。周初,山東地區生豬存欄量低,屠宰企業收購難度提升,生豬價格上漲,帶動豬肉價格小漲。其余多數地區供需僵持,生豬、豬肉價格基本穩定。周后期,個別地區受南方低價豬肉流入的影響,豬肉價格略微下調,但仍高于上周均價。 

       

      5 華東地區豬肉價格運行走勢圖 

        

           5 華東地區豬肉價格變化情況表 

      單位:元/公斤,公斤 

      

    624 

    625 

    626 

    627 

    628 

    宰后均重 

    山東 

    25.20 

    25.20 

    25.33 

    25.30 

    25.24 

    81.46 

    江蘇 

    22.83 

    22.83 

    22.83 

    22.83 

    22.83 

    81.50 

    安徽 

    24.00 

    24.00 

    24.00 

    23.83 

    23.83 

    81.48 

    浙江 

    22.30 

    22.30 

    22.30 

    22.30 

    22.30 

    82.75 

    福建 

    24.50 

    24.50 

    24.50 

    24.50 

    24.50 

    81.90 

        

      五、四川豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大;廣東豬肉價格環比略漲、同比漲幅略擴大 

      本周,四川豬肉周均價為每公斤20.97元,環比漲3.9%,同比漲39.2%。周初,因生豬存欄量偏低,養殖戶和規模養殖場惜售,生豬、豬肉價格較上周明顯上漲;周中后期,為完成月度銷售目標,川內養殖戶和規模養殖場積極銷售生豬,生豬供應充裕導致價格連續下滑,豬肉價格略有下調,但仍高于上周水平。 

      本周,廣東豬肉周均價為每公斤22.80元,環比漲1.9%,同比漲57.2%。廣東屠宰企業開工水平偏低,供需僵持,豬肉價格穩定在上周末的高位。 

       

      6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖 

        

      6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

      單位:元/公斤,公斤 

      

    624 

    625 

    626 

    627 

    628 

    宰后均重 

    四川 

    21.10 

    21.10 

    21.05 

    20.83 

    20.78 

    102.18 

    廣東 

    22.80 

    22.80 

    22.80 

    22.80 

    22.80 

    90.20 

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